Viande halal: ce que l’on cache au consommateur
Pour des raisons économiques, certains morceaux de viande issus d’un abattage rituel se retrouvent dans le circuit conventionnel. Vous mangez peut-être halal sans le savoir.
Après les boucheries et les grandes surfaces, des commerces de toute sorte se mettent depuis quelques années au « halal » (« licite », ndlr). Les grandes enseignes, les magasins spécialisés, la restauration rapide, de nombreuses entreprises exploitent le filon. Aux marques spécifiques (Isla Délice, Reghalal) se sont additionnées des marques grand public (Herta, Fleury-Michon, Labeyrie, Maggi, Kellogg-s, Nestlé, Haribo) et déjà plusieurs distributeurs, dont le groupe Carrefour.
