«Je ne sais pas ce que tu fais là»: Philippe Etchebest recadre durement un candidat d’«Objectif Top Chef» (vidéo)
Le jeune cuistot en a pris pour son grade et a été sèchement secoué par le chef Etchebest.
Alors qu’une nouvelle saison de « Top Chef » sera diffusée dès 2021 sur M6 et RTL-TVI, Philippe Etchebest part pour la sixième année consécutive à la recherche d’une perle rare à intégrer dans sa brigade lors du concours. Grâce à « Objectif Top Chef », un amateur pourra, après avoir été sélectionné le chef Etchebest, rejoindre les professionnels dans le concours culinaire.
Dans un nouvel épisode de ce programme « pré ‘Top Chef’ », le chef français connu pour son franc-parler et ses coups de sang s’est retrouvé devant un jeune garçon de 19 ans prénommé Ugo, étudiant dans en hôtellerie. Originaire d’Avignon, le jeune candidat a confié à Philippe Etchebest qu’il souhaitait, plus tard, se diriger vers la bistronomie, car « dans un restaurant gastronomique, je trouve ça un peu plus linéaire », a expliqué Ugo.
Des propos qui ont été mal pris par le Meilleur ouvrier de France, épingle Télé Loisirs. « Qu’est-ce qu’il me dit là ? Dans un gastro on fait des choses linéaires ? Qu’est-ce que tu me racontes ? », s’est alors emporté le chef Etchebest, coupant la parole à son candidat. Le jeune Ugo a tenté de justifier ses dires, mais le chef ne lui en a pas vraiment laissé le temps, l’interrompant d’un « Oh mon garçon ! Là tu me racontes des conneries ». « Mais il est fou, lui ! Qu’est-ce qui lui prend ? Ça, c’est de la bonne grosse provoc’. Ou de l’ignorance totale », a même ajouté le juré du concours en voix off.
« Dans un restaurant gastronomique étoilé, tu peux faire des choses incroyables, justement. Te lâcher totalement. Regarde ‘Top Chef’ un peu : tu as vu ce qui se fait ? C’est le haut niveau. Ne me dis pas que c’est des trucs chiants, linéaires », a encore fermement déclaré Philippe Etchebest, avant de recadrer une dernière fois le jeune garçon : « Tu vois bien la créativité des candidats ! Si tu ne l’as pas, cette créativité, cet esprit, je ne sais pas ce que tu fais là ».
Le jeune candidat, ne sachant plus où se mettre, a par la suite précisé au chef qu’il cherchait avant tout à « véhiculer du plaisir aux gens », sans faire la « quête aux étoiles ». Ces explications ont un peu calmé Philippe Etchebest, pour qui le plaisir « est primordial dans la cuisine ».
