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Horeca: où sont les bras? Le secteur manque de personnel

Difficile voire impossible de trouver du personnel ! Le secteur cherche des solutions pour ces grandes vacances.

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À première vue, aucune ombre ne semble plus planer sur l’Horeca post-Covid : les restaurants ne désemplissent pas, les terrasses des cafés sont noires de monde, les hôtels affichent complet un peu partout, les festivals se multiplient dans tout le royaume, les restrictions sanitaires et le couvre-feu n’ont plus cours. Bref, c’est presque comme si le Covid n’avait jamais existé. Sauf que… en coulisse, le tableau est beaucoup plus sombre. Si la pandémie paraît en effet loin derrière nous, elle a laissé nombre de stigmates dans ce microcosme particulier, comme dans celui des arts de la scène. La pénurie de personnel est criante : en cuisine, en salle, au bar, à la réception ou derrière les scènes, on manque de bras. Cruellement.

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