Brioche au chorizo
La recette de la semaine de Guillaume Marinette.
Ingrédients
– 500 g de farine
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– 10 g de sel
– 5 œufs à température ambiante
– 200 g de beurre mou
– 150 g de chorizo en dés
– 1 camembert
– 1 jaune d’œuf
Préparation
Temps de préparation : 30 min., temps de cuisson : 20 min, repos : 3 heures
Pour 8 personnes
– Verser la farine, le sel et la levure dans le bol d’un robot pâtissier sans les mélanger. Pétrir à grande vitesse.
