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Les moines de Grimbergen ont retrouvé leur recette historique (vidéo)

Ils vont produire une bière plus de 220 ans après la destruction de leur brasserie…

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Journaliste Temps de lecture: 3 min

La nouvelle a fait le tour du monde brassicole ! Les très sérieux journaux britanniques « The Independant » et « The Guardian » y ont même consacré un article, comme la presse française d’ailleurs : les moines de l’abbaye de Grimbergen retroussent les manches de leur habit pour brasser à nouveau eux-mêmes une bière selon une recette séculaire. Si vous êtes adeptes du mousseux breuvage blond, brun ou ambré brassé avec sagesse, vous connaissez certainement la marque belge Grimbergen. Son marketing laisse à penser que cette bière est originaire d’une abbaye, mais rien n’est moins faux. Elle a été lancée en 1957, à la veille de l’expo universelle, par la brasserie Maes qui voulait simplement élargir sa gamme de bières surtout composée de pils. La brasserie est devenue le groupe Alken-Maes qui a lui-même été absorbé par le géant danois Carlsberg. Pour créer sa bière spéciale, Maes s’était inspirée de l’histoire de l’abbaye de Grimbergen, qui est, elle, parfaitement authentique.

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