Riz sauté aux légumes et œuf frit
Recette extraite de «Clemfoodie» de Clémentine Vaccon (éd. Marabout).
Ingrédients (1 pers.)
– 200 g de riz cuit (idéalement cuit la veille, équivaut à 60 g de riz cru)
– 2 c. à café d’huile de sésame
– 1 gousse d’ail et 1 petit morceau de gingembre
– 1 bok choy et 2 branches de kale
– 1 œuf
– Graines de sésame blanc et piment en flocons
– Coriandre fraîche (ou persil)
Préparation
Temps de préparation : 10 min. temps de cuisson : 20 min.
– Faites chauffer une poêle avec la moitié de l’huile.
