La recette à tester: une soupe pois cassés au céleri et saucisse fumée
Une recette extraite de « Bar à soupes » d’Anne-Catherine Bley (éd. Marabout).
Ingrédients (4 personnes)
– 250 g de pois cassés
– 150 g de céleri-rave
– 1 saucisse fumée (type Montbéliard)
– 1 feuille de laurier
– 1 litre d’eau
– Sel
Préparation
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson
– Éplucher le céleri et le détailler en petits morceaux.
