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La recette à tester: salade César Vegan

Recette extraite de «Protéines vertes» d’Emilie Franzo (éd. Marabout).

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Temps de lecture: 2 min

Ingrédients

– 1 salade iceberg, 20 tomates cerises, 1 avocat, le jus de 1 citron jaune

–  225 g de tofu, 3 c. à soupe de Maïzena, 30 ml de lait d’amande, 50 g de chapelure, 3 c. à café de paprika fumé, 200 g de pois chiches cuits, 2 c. à soupe de purée de noix de cajou, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, huile d’olive, sel et poivre.

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