La recette à tester: un Dahl de pois cassés
Une recette extraite de « Protéines vertes » de Emilie Franzo (éd. Marabout).
Ingrédients
– 400 g de pois cassés, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de curcuma en poudre, 1 c. à café de curry en poudre, 1 c. à café de garam masala, 400 ml de lait de coco, 300 ml d’eau, sel et poivre.
Préparation
- Faire tremper les pois cassés 1 heure dans l’eau froide. Peler et émincer l’oignon et l’ail.