La recette à tester: fettucine choux de Bruxelles et miso
Une recette extraite de « Love & Lemons » de Jeanine Donofrio, (éd. Marabout).
Ingrédients
Sauce : 75 g de noix de cajou crues, trempées dans de l’eau froide au moins trois à quatre heures, puis égouttées et rincées ; 1 c. à s. de pâte de miso blanc ; 1 gousse d’ail ; 1⁄2 c. à c. de moutarde ; 125 ml d’eau fraîche ; 2 c. à s. de jus de citron ; 1c. à s. d’huile d’olive vierge extra ; sel.
Légumes : 1 c. à c. d’huile d’olive vierge extra ; 200 g de choux de Bruxelles coupés en deux ; 1 c. à c. de jus de citron.
Pâtes : 225 g de fettucine ; sel et poivre.
