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La recette à tester: quiche aux asperges

Recette extraite de «Happy & Veggie», de Caleigh Megless, (éd. Marabout).

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Temps de lecture: 1 min

INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES)

20 cl crème liquide

3 œufs

1 c. à s. de moutarde

1 échalote

5 asperges vertes

1 c. à s. d’huile d’olive

Le jus de 1⁄2 citron

1 botte de persil plat

1 pâte brisée

2 à 3 c. à s. de pesto de persil

Sel et poivre

PRÉPARATION

(préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes, repos : 15 minutes)

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