La recette à tester: quiche aux asperges
Recette extraite de «Happy & Veggie», de Caleigh Megless, (éd. Marabout).
INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES)
20 cl crème liquide
3 œufs
1 c. à s. de moutarde
1 échalote
5 asperges vertes
1 c. à s. d’huile d’olive
Le jus de 1⁄2 citron
1 botte de persil plat
1 pâte brisée
2 à 3 c. à s. de pesto de persil
Sel et poivre
PRÉPARATION
(préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes, repos : 15 minutes)
