Quand le souper devint le dîner

En France d’aujourd’hui, on passe pour de peu subtils « provinciaux » si l’on dit qu’on dîne à la mi-journée au lieu de déjeuner. Et pareil lorsqu’on soupe le soir avant le journal télévisé. Et pourtant, ces expressions étaient la norme jusqu’à il y a peu dans l’Hexagone. On dînait à midi, mais un glissement de temps a provoqué un déplacement d’expression… Si le déjeuner comme le dîner sont tous deux dérivés du latin populaire « disjunare », qui signifie « rompre le jeûne », le déjeuner est à l’origine le premier repas de la journée, celui qui se prend au lever. Sauf sous le roi François Ier, où la Cour assiste à la messe de huit heures avant de prendre le premier repas du jour vers dix heures. Suivent le dîner (ou « disner »), entre 14 et 17 heures, et le souper vers 21 heures.