La recette à tester: caviar d’aubergine
À retrouver dans « Le b.a.-ba de la cuisine – Apéros à la maison », par Natacha Arnoult, éd. Marabout, 128 p., 7,90 euros.
INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes)
4 aubergines
2 gousses d’ail
½ c. à c. de cumin en poudre
½ citron bio
1 pincée de piment
8 cl d’huile d’olive
PRÉPARATION
(20 minutes – 45 minutes de cuisson)
Peler l’ail et le dégermer.
Presser le citron.
