La truffe de Khéops

BelgaImage
BelgaImage

Selon la tradition chuchotée de rabassier en caveur, de génération en génération, ce trésor qu’est la truffe naît « entre les pluies des deux Vierges », c’est-à-dire entre la fête de l’Assomption, le 15 août, et la nativité de Notre-Dame, le 8 septembre, pour une saison de récolte de quatre mois et demi, prévue entre novembre et mars par exemple pour la truffe noire ou truffe dite « du Périgord ». Le roi des champignons est dégusté depuis la nuit des temps. Si vous aimez le parfum délicat de la truffe d’hiver fraîchement râpée sur une mousseuse brouillade d’œufs de...

Vous désirez lire la suite de cet article ?
1€5€ pour 1 mois
(sans engagement)
J'en profite
1€ pour 24h
 
J'achète
  • Diana: son rêve, ses amours, sa tragédie

    La princesse Diana photographiée en 1996.

    La quatrième saison de « The Crown » sera prochainement disponible. La famille Windsor va s’agrandir et accueillir un nouveau personnage : la future épouse du prince Charles.

Signé duBus
Signé Stéphane Bern