Les boules de Berlin et de l’Yser

Les boules de Berlin et de l’Yser
Isopix

Que ceux qui n’ont jamais englouti un cornet de boules de Berlin au sucre lèvent la main ! Personne, évidemment. Ces petits beignets frits et bien gras, ronds comme des boulets, sont les incontournables gourmandises des lieux de fête. Si nous aimons les déguster à la foire ou à la plage, les Allemands font bonne consommation de leurs « berliner » lors de la Saint-Sylvestre et du Carnaval. Enveloppées dans du papier qui devient translucide au fur et à mesure que le temps passe, les boules de Berlin sont l’un des délices les plus caloriques que l’on puisse imaginer. Frites à l...

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