Chasseurs de microbes (7)

Lazzaro Spallanzani et, ci-contre, son expérience avec les fioles de verre pincées.
Lazzaro Spallanzani et, ci-contre, son expérience avec les fioles de verre pincées. - DR

« Et maintenant, se dit Spallanzani, nous allons, pendant des durées variables, soumettre à ébullition des séries de flacons. Nous verrons lesquels engendreront le plus de petits animaux. » Séance tenante, il plongea pendant quelques minutes un premier lot de récipients dans un bain-marie porté à la température d’ébullition. Un deuxième lot y fut laissé une demi-heure. Un troisième, une heure, et un dernier, deux heures. Au lieu de les sceller à la flamme, il les obtura simplement au moyen de bouchons. Needham ne prétendait-il pas que c’...

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