À tester: gâteau au miel et noisettes
La recette est à retrouver dans le livre «Le B.A.-BA de la pâtisserie moins sucrée», par Élisabeth Guédes, éd. Marabout, 128 p., 7,90 euros.
INGRÉDIENTS
(pour 6 personnes)
3 œufs
110 g de miel
200 g de noisettes entières
50 g de farine de châtaignes
1 cuillerée à café de levure
80 g de beurre
PRÉPARATION
(15 min, cuisson : 30 à 35 min)
Préchauffer le four à 180º C. Réduire 150 g de noisettes en poudre. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le miel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter le beurre fondu tiède. Verser la farine, la levure et la poudre de noisettes, puis mélanger.
