Chasseurs de microbes (14)
Du XVIIe siècle à Louis Pasteur, Paul De Kruif raconte dans un livre passionnant l’existence hors normes et les découvertes magnifiques de grands savants, pionniers de la science et bienfaiteurs de l’humanité.
Par hasard, il fit tomber un peu de sel d’ammoniaque dans un bouillon albumineux qui servait à cultiver les levures de ses expériences. Il se demanda : « Voyons, que se passe-t-il ? Le sel d’ammoniaque disparaît peu à peu, tandis que mes levures bourgeonnent et se multiplient. Qu’est-ce que cela peut signifier ? » Il réfléchit, tâtonna.
