À tester: le pain brioché miel et beurre salé
Une recette à retrouver dans « Machine à pain », par Cathy Ytak, éd. Marabout, 168 p., 9,95€.
INGRÉDIENTS
Pour un pain de 600 g
Entre 190 et 210 ml de liquide (50% eau, 50% lait), selon votre machine
350 g de farine blanche T55 ou T65
1 c. à c. de levure boulangère instantanée
1 petite c. à c. de sel
30 g de beurre salé
30 g de miel
1 c. à c. de jus de citron
Pour un pain de 750 g
Entre 240 et 270 ml de liquide (50% eau, 50% lait), selon votre machine
450 g de farine blanche T55 ou T65
1,5 c. à c. de levure boulangère instantanée (soit 5 g)
1 c. à c. de sel
