Le curcuma

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En Inde, cette épice est sacrée et parée de mille vertus. Elle est utilisée, sinon depuis la nuit des temps, sans doute depuis quatre millénaires en Asie, à la fois comme condiment qu’en tant que teinture, cosmétique ou médicament. On connaît en effet ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes. Mais le curcuma soigne aussi les troubles digestifs et intestinaux, alors que d’aucuns lui prêtent encore des miracles dans le traitement des cancers, mais là-dessus des études sont toujours en cours.

C’est en Inde principalement, où elle est beaucoup...

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