Ces inconnus célèbres (2): une sauce de renom

De la farine, du beurre, du lait, une pincée de sel, quelques tours de moulin de poivre et une dose équilibrée de noix de muscade… Des ingrédients simples pour une des sauces les plus gourmandes de la gastronomie française : la béchamel. Si elle est appelée « sauce-mère » en tant que base pour de nombreuses autres préparations, sa paternité est, elle, sujette à controverse. Une sombre histoire de plagiat ?