À tester: les artichauts poivrade en salade
Une recette à retrouver dans « Vide ton frigo ! La bible de cuisine intraitable avec les restes ! », par Sabrina Fauda-Rôle, éd. Marabout, 320 p., 19,90 euros.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
4 petits artichauts poivrade
1 boule de 125 g de mozzarella coupée en 8
12 petites feuilles de menthe
12 petites feuilles de basilic
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique
Jus d’1 citron
2 pincées de sel et de poivre moulu
