Les taralli siciliani
Une recette à retrouver dans « Souvenirs sucrés de leur enfance », par Nicolas Gaspard et Jean-Philippe Darcis, éd. Marabout, 160 p., 25 euros.
INGRÉDIENTS
(pour 10 personnes)
Pâte à taralli :
600 g de farine
1 sachet de levure en poudre
180 g de sucre semoule
4 œufs
120 g de beurre
Zestes d’un citron
25 g de lait
Glaçage :
40 g de blancs d’œufs
190 g de sucre impalpable
Zestes d’un citron
PRÉPARATION
(45 minutes)
