À tester: boulettes de bœuf aux poivrons
Une recette à retrouver dans « Je mange quoi ce soir ? », par Emeline Bernard, éd. Marabout, 96 p., 10,95 euros.
INGRÉDIENTS
(pour 4 personnes)
400 g de bœuf haché
200 g de chair à saucisse
1 œuf
1 oignon rouge
3 poivrons
400 g de tomates concassées
1 c. à s. de paprika en poudre
3 c. à s. de farine
Persil
Huile d’olive
Sel, poivre
PRÉPARATION
1. Émincer finement l’oignon et les poivrons en retirant les membranes blanches.
© Rossel & Cie - 2023