Le gouda, le préféré des Belges

Il est le fromage préféré des consommateurs belges. Et pour cause, dans un pays où tartine rime avec boterham, le fromage en tranches est très apprécié, particulièrement au petit déjeuner. Le gouda, comme on s’en doute, est originaire de l’autre pays du fromage, la Hollande, où, le plus souvent, le produit porte le nom de la ville où il a été créé. Aux Pays-Bas, la zone de production se situe entre les quatre plus grandes villes du pays, dans la vallée dite « du fromage », oasis de relative tranquillité constituée de polders entre des pôles d’activité plus industrielle.