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À tester: linguine sautées au zeste d’orange, crème de courgettes au parmesan

Une recette à retrouver dans « Chef de famille – Dépensez peu, mangez bien ! », par Norbert Tarayre, éd. Marabout, 268 p., 19,90 euros.

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Temps de lecture: 2 min

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)

Linguine

350 g de linguine

1 zeste d’orange

2 gousses d’ail

100 g de beurre

Crème de courgettes

250 g de courgettes

80 g de parmesan

80 g de crème liquide

1 gousse d’ail

10 cl d’huile d’olive

Sel & poivre

Finition

60 g de copeaux de parmesan

8 feuilles de basilic

1 zeste d’orange

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