La mangue, l’or des Indes
Un fruit « sacré » aussi vieux que les dinosaures !
Deuxième fruit le plus consommé dans le monde après la banane, la mangue renferme de très nombreux bienfaits. Ce fruit tropical est une excellente source de fibres. Consommée en jus, en entrée, en salade, en dessert ou tout simplement en en-cas, la mangue aide à réduire la fatigue et renforce le système immunitaire. Cultivée depuis plus de 4.000 ans dans les forêts de l’Inde, la mangue est un fruit sacré dans ce pays et il est toujours vénéré par les hindous. Dans leur croyance, c’est à l’ombre d’un manguier que Bouddha a l’habitude de s’asseoir pour méditer. À l’instar des dinosaures, la mangue peut se vanter d’être âgée de plus de 60 millions d’années ! Des historiens ont retrouvé le fruit fossilisé dans le Meghalaya, un État du Nord-Est de l’Inde. Quant aux premières références littéraires, elles datent de 700 avant JC dans un des plus anciens « Upanishads », des textes sacrés hindous. Surnommée dans ce pays « le fruit du roi », la mangue était l’un des fruits de prédilection des familles régnantes.
