Oignons confits au miso
« 365 recettes & conseils pour bien manger au naturel », par Angèle Ferreux-Maeght, éd. Marabout, 256 p., 29,90 euros.
INGRÉDIENTS :
pour 4 personnes
8 gros oignons
15 cl d’huile d’olive
(ou 5 c. à s. de beurre fondu)
1 bonne c. à s. de miso blanc
3 c. à s. de sirop d’érable
50 cl d’eau
Poivre du moulin
PRÉPARATION :
(10 min – cuisson : 1h10)
Préchauffez le four à 200 ºC. Épluchez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Ne coupez pas trop la base de l’oignon pour qu’il ne se détache pas lors de la cuisson.
