La noix de coco

D’après les découvertes archéologiques, mais aussi les recherches en génétique comme en linguistique, on consomme mais surtout on a domestiqué la noix de coco depuis environ 5.000 ans en Asie du Sud-est. Les Sri Lankais en sont persuadés, ils furent les premiers ! Le cocotier est considéré comme un arbre de vie dans l’ancienne Ceylan. Car ses fruits sont disponibles tout au long de l’année. Les Sri Lankais ont coutume de dire qu’il y aurait autant d’usages de la noix de coco qu’il y a de jours dans une année. Et pour cause, le jus désaltère, et si la pulpe ou les fibres servent en cuisine, on les utilise aussi en cosmétique et même dans l’ameublement ou les matières textiles.