Mais au fond, qui a inventé le barbecue ?
La pleine saison de la cuisine en plein air bat son plein. Pour ce faire, l’homme moderne dispose pour cuire ses saucisses – entre deux rasades de bière et trois coups d’œil vers le match du Mondial (100 % cliché on est d’accord, mais quand même…) – de tout un arsenal d’outils de cuisson dont le barbecue est bien évidemment le roi. Les partisans de la traditionnelle cuisson au charbon de bois le disputeront aux adeptes de la cuisson au gaz, « plus rapide certes, mais sans l’odeur de fumée », assèneront les premiers. « Mais non, riposteront les seconds, on a la boîte de fumage ! » « De toute façon, trancheront les troisièmes, rien ne vaut la cuisson au feu de bois. » Il est un fait qu’une petite braise de sarments de vigne vous laisse un parfum inoubliable. Mais au fond, qui a inventé le barbecue ?
