L’huile d’olive peut vous sauver la vie
Une récente étude américaine a démontré qu’on était loin d’avoir pris la mesure de son incroyable potentiel.
Cela fait des décennies qu’on nous le serine sur tous les tons : l’huile d’olive est bonne pour la santé. Mais est-ce l’huile d’olive ou le régime méditerranéen auquel elle est le plus souvent associée ? D’ailleurs, à en croire ses détracteurs, les rivales de l’olive – colza, lin, canola, carthame, noisettes… – sont bien plus riches en précieux actifs. Sauf qu’une récente étude menée par une équipe de nutritionnistes de l’université de Harvard et publiée dans le « Journal of the American College of Cardiology » vient bouleverser la donne, qui démontre que l’huile d’olive, fût-ce à raison d’une simple cuillère à café quotidienne, peut nous sauver la vie.
