La prune symbole de paix et d’amitié
L’histoire à table de la semaine.
Si, sous nos latitudes, nombre de cultures ont été fortement impactées par les mauvaises conditions météorologiques et le seront sans doute encore à l’avenir à cause du changement climatique, un fruit a particulièrement tiré son… noyau du jeu cet été. La prune a en effet bien profité du soleil du mois d’août et des pluies des semaines précédentes pour se gorger de sucre et de générosité. La cueillette en est excellente cette année et la saison bat son plein encore au moins jusqu’à la fin septembre. Mais, au fond, d’où vient-elle, cette prune ? On ne connaît pas avec exactitude la provenance du prunier domestique, mais il semblerait qu’il soit issu d’un croisement entre plusieurs espèces européennes et asiatiques datant de plusieurs milliers d’années. Les pruniers venus de Chine ont, comme bon nombre de tissus, denrées et épices, été acheminés en Europe par les routes de la soie.










