Moule à gaufres !

Nous allons nous pencher sur l’invention du gaufrier, appelé « fer à gaufre » au début de son existence, parfois aussi « moule à gaufres ». C’est un article du site français « PaysAlp », dédié au patrimoine en Haute-Savoie, qui a attiré notre attention sur le fait que nous les Belges n’avons pas inventé le moule à faire des gaufres. Ce seraient… les Vikings, entre les VII^e et X^e siècles, qui auraient fabriqué les premiers gaufriers, de forme ronde, dont certains exemplaires ont été retrouvés dans des sépultures de femmes vikings originaires de Suède et de Norvège. L’histoire du moule à gaufre se perd ensuite jusqu’à ce qu’elle renaisse au Moyen Âge, dans l’est de la France, où les gaufres faisaient les délices des familles à tout moment de l’année. Il ne s’agissait donc pas d’un mets nécessairement lié à une fête chrétienne. Au XIII^e siècle, un forgeron créa ce qu’on appelait alors un « fer à gaufre » (vu sa composition), en forme de pince plate prolongée de deux longs manches afin de pouvoir l’utiliser sans se brûler (photo : fig. 19 et 20).