L’invisible d’Eryn
Non, il n’a pas été inventé par Houdini ou David Copperfield. Et non, il ne disparaît pas soudain dès qu’on l’approche ou qu’on dit « Abracadabra ». S’il est invisible, c’est parce qu’il est sans pâte, mais pas sans goût ! Il en regorge d’ailleurs et se présente fondant, aérien, selon l’expression à la mode chez les fans du « Meilleur Pâtissier ». Bref, c’est un gâteau « intelligeng », comme pourrait dire Cyril Lignac avec son accent du Sud-Ouest. Le concept est plutôt récent. Le gâteau invisible a été inventé par la blogueuse « Eryn et sa Folle Cuisine » en 2008. Il a fait des émules par la suite. On n’en compte plus les versions. Ce vif succès a fait entrer son auteure dans l’Histoire… même si on ne connaît pas son vrai nom. Elle a confié avoir utilisé une anagramme, veillant jalousement à préserver son anonymat. Ce blog culinaire hébergé sur CanalBlog fut actif entre 2007 et 2010, mais reste visible. Malgré son inactivité, il continue d’inspirer et de servir de référence culinaire.
