Les origines lointaines du citron
Apprécié pour ses vertus médicinales, cosmétiques et alimentaires, le citron est consommé depuis des millénaires. Mais d’où vient-il ? On a longtemps situé ses origines dans la région d’Assam, cette longue vallée indienne située au sud des contreforts orientaux de l’Himalaya. D’autres le localisaient dans la région indo-birmane, voire en Chine.
Phanias d’Érèse, philosophe et botaniste grec du IVᵉ siècle avant notre ère, qui, comme son « philopote » Théophraste, recommande l’usage du citron comme antidote contre les poisons (notamment mélangé à du miel), est convaincu du lien entre le citron et le cèdre. Pour lui, cet agrume tire son nom de la vallée du Cédron, située entre Jérusalem et le mont des Oliviers, en Israël.
