À tester: l’upside down cake à l’orange sanguine
Une recette à retrouver dans « J’ai faim.50 recettes pour voyager depuis son assiette », par Sébastien Doze et Mickaël Carli,éd. Marabout,144 p.,20 euros.
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
2 œufs
150 g de sucre
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 c. à c. de bicarbonate de soude
Le jus et le zeste de 1 orange sanguine
100 g de farine
3 g de levure chimique
40 g de poudre d’amandes
1 pincée de sel
Huile d’olive pour le moule
Oranges confites
3 oranges sanguines tranchées finement
200 g de sucre
1 c. à c. de cardamome moulue
25 cl d’eau
