Une recette à tester: la tarte Tatin aux flocons d’avoine

INGRÉDIENTS (pour 2)

2 pommes, 100 g de flocons d’avoine, 200 g de lait de coco, 1 œuf.

PRÉPARATION (13 min – cuisson 15 min)

Préchauffez le four à 180 ºC.

Coupez les pommes en tranches. Faites fondre une bonne noix de beurre dans la poêle et disposez joliment les pommes. Laissez les pommes cuire à feu modéré pendant 3 minutes sans les remuer.

Pendant ce temps, mélangez les flocons d’avoine, le lait de coco et l’œuf dans un mixeur pour obtenir une masse épaisse ; la consistance doit être celle d’un yaourt épais. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Si elle est trop liquide, ajoutez des flocons d’avoine.

Versez la sauce sur les pommes (il n’est pas nécessaire qu’elles soient complètement cuites) et poursuivez la cuisson sur la cuisinière pendant environ 2 minutes. Placez ensuite la poêle dans le four préchauffé et laissez cuire jusqu’à ce que la pâte soit complètement sèche (10 minutes environ).