À tester: les œufs et poireaux au four
La recette de Luana Belmondo à retrouver dans « Ma cuisine simple et bon marché », par Luana Belmondo, éd. Le Cherche Midi, 184 p., 26 euros.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
400 g de poireaux
4 œufs
100 g de gruyère râpé
33 cl de crème fleurette
1 c. à s. de moutarde
Sauge, chapelure, beurre
Sel, poivre
PRÉPARATION (15 min – cuisson 30 min)
1. Préchauffer votre four à 180 ºC.
2. Couper les extrémités des poireaux. Les inciser dans le sens de la longueur, les effeuiller et les laver à l’eau courante.
3. Les cuire dans de l’eau bouillante pendant 8-10 minutes. Laisser reposer sur du papier absorbant.
