La pastèque ne se prend pas le melon
La pastèque est le fruit de l’été par excellence. À l’heure où les thermomètres s’affolent, ce melon d’eau détient un pouvoir désaltérant formidable, avec une chair composée de plus de 90 % d’eau. De plus, la pastèque est riche en nutriments, vitamines et minéraux essentiels.
Originaire des déserts d’Afrique, du Kalahari en particulier, la pastèque est domestiquée et cultivée dans diverses régions de ce continent dès l’Antiquité, notamment par les Égyptiens dans la vallée du Nil. Les archéologues ont retrouvé des traces de pastèques, sauvages pour le coup, dans des tombes égyptiennes datant d’il y a plus de 5.000 ans.
La culture de la pastèque se diffuse de la Mésopotamie à l’Extrême-Orient, en passant par l’Inde, assez facilement d’ailleurs grâce au simple transport de ses graines. En Europe, on ne consomme ce melon d’eau que sur les côtes du bassin méditerranéen. Aux XVe et XVIe siècles, les Britanniques découvrent ce fruit à… Madagascar, et l’exportent en Europe continentale, tout comme dans leurs colonies sur le continent américain.
