Samuel, le cuisinier grand gagnant de «Top Chef»: «Je me sens un peu Belge!»

Propulsé sur le devant de la scène lors de la dernière saison de « Top Chef », Samuel Albert n’a eu de cesse de mettre en avant la Belgique et sa gastronomie. Pourtant Français, il est le cuisinier officiel de l’ambassadeur belge au Japon depuis trois ans. Un poste qu’il quittera dans quelques semaines. La semaine passée, Samuel était présent à Bruxelles. Et pas pour n’importe quelle raison : le jeune homme de 30 ans a été décoré par le ministre Didier Reynders en recevant le titre de Chevalier de l’ordre de la Couronne lors d’une réception donnée au Palais d’Egmont. Lors de l’événement, le gagnant du concours culinaire de M6 a proposé aux invités de déguster l’un de ses desserts signatures, une pomme inspirée d’un tableau de Magritte. Un dessert composé de chocolat blanc entouré de beurre de cacao, de brunoise de pommes et compote de pommes qu’il avait notamment réalisé lors de la finale de l’émission. C’est dans les cuisines du pâtissier bruxellois Wittamer que le jeune homme a réalisé ce dessert original.