Soir mag a cuisiné le célèbre chef Gordon Ramsay: «Nous mangeons tous d’abord avec les yeux!»
À 52 ans, la notoriété du célèbre chef cuisinier britannique et présentateur Gordon Ramsay ne cesse de croître. II partage sa passion dans les parties du monde les plus reculées (Pérou, Alaska…).
Vous avez accepté de participer à « Gordon Ramsay : Uncharted » (diffusé sur le réseau National Geographic). Qu’avez-vous appris en tournant cette nouvelle émission ?
Pour moi, « Uncharted » m’a permis de me plonger dans des secrets inconnus et d’avoir un regard décalé, loin des endroits touristiques, en allant à la rencontre de plusieurs communautés. Du point de vue du chef cuisinier, cela m’a permis de me rapprocher de la source des produits. J’ai passé les deux dernières décennies à recevoir les ingrédients les plus étonnants directement à ma porte. Là, j’inverse la tendance en allant là où ils sont produits. Ce fut grisant.
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