Lait d’amande, de soja, de riz, d’avoine, de noisette… Les laits végétaux envahissent les rayons des supermarchés. De plus en plus de consommateurs remplacent leur consommation de lait de vache par ces boissons végétales. Mais qu’en est-il de leur apport nutritionnel ? Ces produits sont-ils meilleurs ou moins bons pour la santé que les traditionnels produits laitiers ? Michèle Staar nous répond.
Les laits végétaux portent l’...