Succès et dangers du poisson d’élevage
En 2030, les deux tiers des produits de la mer viendront de fermes aquacoles. Un phénomène important qui sera le sujet du « doc du dimanche » à 20h50 sur France 5
Depuis quelques années seulement, l’humanité consomme davantage de poissons d’élevage que de poissons sauvages, pêchés en mer ou en rivière. Et la tendance est inéluctable. Selon les projections, en 2030, les deux tiers de la consommation de produits de la mer viendront de fermes aquacoles.
