Le fils de Camilla est cash sur le menu du couronnement de Charles III

Le fils aîné de la reine consort, Tom Parker Bowles, est écrivain et critique gastronomique. Invité dans le podcast « The News Agent », l’homme a annoncé ce que sa mère ne mangerait pas lors des royales festivités du 6 mai prochain. Selon lui,  « l’ail et le chili » n’auront pas leur place.

Il explique :  « Je pense que l’ail peut donner une odeur à votre souffle, donc je pense que pour des raisons purement sociales, l’ail est à éviter. » Il donne ensuite des précisions sur les goûts culinaires de sa mère : « Elle n’aime pas le chili, elle n’aime pas les plats très épicés. », avant de préciser que « lorsque vous déambulez et que vous rencontrez beaucoup de personnes, il faut faire attention à ne pas trop solliciter votre ventre. »

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« C’est un très bon chef »

Cependant, Tom Parker Bowles a tenu à préciser qu’il ne fera pas modifier le menu du couronnement. En effet, celui-ci a été établi par Mark Flanagan, le chef cuisinier du palais de Buckingham. Et pour le critique gastronomique, c’est une chance :  « C’est un chef talentueux et expérimenté, et la dernière chose dont il a besoin, c’est qu’un critique culinaire parvenu intervienne pour lui dire quoi faire. » Il faut dire que le chef a un CV en béton : « Il a géré des centaines de banquets d’État, des jubilés, et c’est un très très bon chef. Donc je n’oserais pas commencer à lui dire ce qu’il doit faire. »

Concernant le « poulet du couronnement », en revanche, l’écrivain est franc. « Je pense que ce qui a débuté comme quelque chose de bon et d’assez exotique pour les années 1950 est aujourd’hui quelque chose de vraiment horrible », explique-t-il. Ce plat est devenu très populaire au Royaume-Uni lors de sa création, en 1953, pour le couronnement de la reine Elizabeth II. Mais il n’est manifestement plus au goût du fils de la reine consort.

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