Impérial, ce gâteau de Savoie!
L’histoire à table de la semaine.
Ode à la légèreté, la finesse et la simplicité, le gâteau de Savoie a, une fois n’étant guère coutume, une origine et une histoire parfaitement identifiées. En 1365, Charles IV de Luxembourg, roi de Bohême, roi des Romains et empereur du Saint-Empire romain germanique, est en route pour Avignon, où il va se faire couronner roi d’Arles en juin par le pape Urbain V. De passage en son fief de Savoie, il fait étape au château de Chambéry, où il est l’hôte du comte Amédée VI de Savoie. Celui-ci veut se surpasser pour accueillir son prestigieux suzerain.
