«Top Chef»: un premier candidat belge éliminé
Les chefs de cette nouvelle saison faisaient face à une épreuve éliminatoire. Le premier candidat belge sur les trois présents dans cette saison a dû faire ses adieux au concours.
Ce lundi 1er avril, les candidats de « Top Chef » s’affrontaient pour une nouvelle épreuve éliminatoire de la nouvelle saison culinaire. Il en fallait un à partir en premier et ce fut le cuisinier belge, Pol-Henri, originaire de Chaumont-Gistoux.
Pour cette épreuve, les candidats devaient réinventer trois bouillons. Trois chefs étoilés les accompagnaient, Yoann Conte, Bruno Oger et Christophe Aribert. Ce fut également le chef Eric Frechon qui est venu départager les cuisiniers.
Ensuite, Pol-Henri, le candidat solitaire a affronté Arnaud, de la brigade orange. Pour cette épreuve éliminatoire, les deux hommes se sont affrontés sur une version personnelle de la crème brûlée.
Arnaud a fait le choix d’une crème brûlée aux agrumes avec de la pistache, de la vanille et de la cannelle. Il apportait également une touche d’originalité avec une salade de butternut, du jus de butternut. De son côté, Pol-Henri fait le pari du sucré salé avec une lasagne crème brûlée : pâte à raviole, compotée de tomate, basilic et vanille, jus d’orange, de pamplemousse et eau de tomate. Un échec éliminatoire malheureusement.
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Le chef belge doit donc renoncer à la suite de l’aventure. Un départ qui le touche mais qu’il prend tout de même avec philosophie. Pol-Henri se souvient également de ses succès : « Le moment le plus fort de l’aventure, c’est lors de la dégustation du rouget où j’ai été coup de cœur des six chefs, donc le premier coup de cœur de la saison ».
Le jeune homme reste fier de son parcours et reconnaît que dans un concours, il faut des gagnants et des perdants : « Il faut bien avoir ça en tête avant d’y aller sinon tu peux être déçu ». Malgré sa courte aventure, Pol-Henri invite les curieux à s’inscrire au concours : « Pour ceux qui veulent s’inscrire, ne vous posez pas de questions, allez-y ! ».
