Michel Cymes: «S’alimenter, ce n’est pas bouffer!»
Michel Cymes publie « Santé, à vous de jouer ! », une ode au bien-manger remplie de conseils et, surtout, d’humour.
Dans votre dernier livre, vous expliquez qu’augmenter notre espérance de vie, en demeurant en bonne santé, n’a jamais été aussi d’actualité.
Les découvertes récentes dans ce que l’on appelle l’épigénétique ont permis de montrer que nous avons, en nous, les moyens de contrôler ce que recèle notre ADN. Ces gènes, que nous transmettons à nos enfants dès leurs jeunes années, influencent, entre autres, notre activité et notre alimentation.
Cela semble très compliqué, alors que c’est extrêmement simple.
