L’œuf enfin réhabilité
L’œuf peut être considéré comme un aliment sain, même pour les personnes qui présentent une hypercholestérolémie.
Il était temps ! Aux États-Unis, horrifiée par la hausse exponentielle des cas de maladies chroniques liées à l’alimentation, la Food and Drug Administration (FDA) (l’agence fédérale qui contrôle les produits alimentaires, les médicaments et les cosmétiques) vient enfin de reconsidérer la liste des aliments définis comme « sains ». Il faut dire qu’outre-Atlantique, en plus de l’obésité, les cas de diabète, de cancer et de maladies cardiovasculaires sont carrément devenus la première cause d’invalidité. Le nouveau classement des aliments par la FDA permettra bientôt aux fabricants du secteur agroalimentaire américain d’afficher un nouveau symbole (l’équivalent de notre « Nutri-Score » européen) sur les produits que la FDA estime « bons pour la santé
