« C’est de l’irrespect total ! » : Yves Camdeborde critique la nouvelle version de « Top Chef »
Ce lundi 31 mars, « Top Chef » fait son grand retour sur RTL-TVI. Et qui dit nouvelle saison, dit nouveautés ! Mais l’une d’entre elles semble faire grincer les dents. On apprenait en effet le 29 janvier dernier que l’émission culinaire s’associait cette année avec le Guide Michelin afin d’attribuer, lors de la finale, une étoile au restaurant éphémère créé par le gagnant de la saison.
M6 a ajouté que cette étoile devrait être décernée dans le « respect scrupuleux de la méthodologie » du Guide Michelin. Ainsi, les inspecteurs, qui devraient conserver leur anonymat au moyen de masques, bonnets ou encore de vitres sans tain, goûteront tous les plats des candidats.
Si les nouveautés sont courantes dans les émissions afin de redynamiser les programmes et d’éviter que les téléspectateurs ne se lassent, ce partenariat entre « Top Chef » et le Guide Michelin passe mal du côté des chefs cuisiniers. « Je ne comprends pas comment les inspecteurs peuvent se baser sur « Top Chef » pour affirmer qu’un candidat mérite une étoile. Une telle récompense se décide aussi au niveau des produits utilisés, par exemple », avait ainsi souligné l’ancien juge de l’émission Michel Sarran il y a quelques semaines.
Mais un autre chef cuisinier a réagi de manière bien plus véhémente face à ce partenariat. Il s’agit d’Yves Camdeborde. Interrogé à ce propos dans l’émission de Laurent Mariotte « La table des bons vivants » diffusée sur Europe 1, le chef s’est exclamé : « C’est ignoble ! ». L’ancien juge de « MasterChef » a poursuivi : « Avec l’histoire de Michelin, moi je trouve ça ignoble. Je suis cuisinier. J’ai fait un apprentissage. J’ai appris dans des maisons. Je me suis installé. C’est de l’irrespect du travail de cuisinier. Il y a des gens qui travaillent toute leur vie pour avoir une étoile », a-t-il expliqué, précisant qu’il n’avait « rien contre « Top Chef » ».
« C’est de l’irrespect total […], de l’irrespect de mon métier. Ça va à l’opposé de toutes les valeurs de ce métier. C’est inadmissible qu’on puisse en arriver là par marketing », a-t-il conclu.
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