« Je ne m’y attendais pas » : Stéphanie Le Quellec très émue dans « Un dimanche à la campagne »

Stéphanie Le Quellec, chef doublement étoilée et jurée de « Top Chef », était l’invitée de Frédéric Lopez, sur France 2 dans « Un dimanche à la campagne ». Elle a évoqué son parcours semé d’embûches.

Après un stage dans un restaurant gastronomique, Stéphanie Le Quellec a découvert sa vocation. Toutefois, elle débute dans un milieu « où il y a encore très peu de femmes ». Elle part de zéro : « Dans un premier temps, on met son ego de côté, à faire les petits déjeuners le matin, les œufs au bacon, des saucisses, des club sandwichs, à s’occuper du restaurant de la piscine », se rappelle-t-elle face à Frédéric Lopez.

Sa route a croisé celle du chef Philippe Jourdin, « son mentor ». Celui qui fut « l’un des premiers » à lui faire confiance. « Quand on est fidèle à soi-même, à ses valeurs, quand on continue à travailler très fort, à y croire très fort, il y a une évidence. À un moment, il y a quelqu’un qui le remarque », analyse la cheffe.

Elle a ensuite reçu un joli message de la part de Philippe Jourdin : « Je me souviens de cette jeune femme introvertie, maman de deux petits garçons, portée par une volonté à toute épreuve. Quand je regarde ton parcours, je suis fier et admiratif. Je sais les combats que tu as dû mener, je sais que tu es une battante. Mais ce qui me touche le plus dans tout ça, c’est qu’au sommet de ta réussite, tu n’as pas oublié d’où tu venais. Tu as un cœur immense ma Stef, je suis fier de vous avoir comme ami David et toi. Je vous aime », lui déclare ainsi Philippe Jourdin.

Les larmes aux yeux, Stéphanie Le Quellec raconte : « Je ne m’y attendais pas à celle-là, Frédéric. Il a été mon papa dans la cuisine. Il m’a mise sur les rails, il m’a mise sur la voie. Il m’a donné le goût du travail bien fait dans la bienveillance ».

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